전체 글 썸네일형 리스트형 달빛정원사의 2주간의 부재 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 오늘 제가 여러분께 이렇게 공지 올린 이유는 여러 가지 일로 인해 힘든 일이 있어, 2주 동안 잠시 마음의 여유를 찾으러 갈까 합니다. 자세한 이유는 묻지 말아 주세요.ㅜㅜ 여름휴가도 반납한 저에게는 스트레스란 많은 힘을 들게 하는 요소 중 하나인데요. 그러다 보니 저에게 여유, 힐링이 없었던지라 이번에 제대로 된 여유를 찾고 재대로된 멘털로 다시 여러분께 재미있고, 유익한 포스팅을 할 수 있을 것 같아 이렇게 공지 올립니다. 워낙 카페창업준비- 일 - 집안일 - 블로거 포스팅 주제 짜기 - 음료레시피 계발 이 루트대로 뺑뺑이 돌리며 계속 살아왔던지라 여유가 없었네요.^^;;;;;;;;;;; 그러다 많은 스트레스로 인해 가족들한테도 짜증 아닌 짜증을 내기도 하고, 별것 .. 더보기 씨솔트 캬라멜 콜드브루(Seasalt Caramel Cold Brew) 안녕하세요.^^요즘 핫한 음료로 온 달빛정원사입니다. 오늘의 2023 핫한 음료 포스팅은 바로바로바로~~~ 씨솔트 캐러멜 콜드브루인데요. 스타벅스에서 야심차게 내놓은 핫한 음료로서 솔트폼의 부드러움과 콜드브루의 시원함, 바디감, 향의 조화가 어우러져 인기 많았던 메뉴입니다. 하지만!!! 스타벅스다 보니 레시피 공유를 받기가 어려워 오늘은 제가 고안해낸 씨솔트 캐러멜 콜드브루를 레시피로 알려드리고자 합니다. '바리스타님! 만들어 봤는데! 스타벅스에서 먹었던 맛이 안 나요!!'라고 하시는 분들도 있을 것 같아 미리 말씀드리지만 스타벅스 외에 프랜차이즈의 경우 레시피를 소중히 여기는 경향이 많아 함부로 알려주지 않습니다. 그러다 보니 많은 사람들이 알고 싶어도 알지 못하는 웃픈 일이 생기는데요. 스타벅스의 레.. 더보기 모과마들렌(quince madeleine) 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 오늘은 집에서 만들기 간단하면서도, 상큼함과 달달함의 조화가 잘 어울리고, 면역력, 비타민까지 챙기는 달달한 디저트인 모과 마들렌의 레시피를 알려드리고자 합니다. 모과의 사포닌 성분때문에 쌉싸름한 맛이 해치지 않을까? 하는 생각을 하실 텐데요. 전처리만 잘한다면 쓴맛은 중화되고 모과의 맛과 향, 성분은 그대로 챙길 수 있는 건강한 레시피라고 할 수 있습니다. 자! 그럼 더도 덜도 말고! 레시피 만들어 볼까요? 슈우 우웅~~~~~~~~~~~~! 오늘의 재료! 모과 1개 모과청(알맹이 뺀 시럽만) 30g~60g 박력분 200g 베이킹파우더 4g 달걀 200g 소금 2g 버터 200g 만들기!!!! 모과 1개를 베이킹소다에 씻어 껍질을 벗긴 다음 반으로 잘라 씨를 제거해 줍니.. 더보기 환절기를 막아주는 효자차 유자, 모과차 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 여름이 가고 점점 가을에 접어들고 있는 요즘, 여러분들은 어떻게 대비하고 계시나요? 저는 우선 건강이 먼저 생각나는데요. 그 이유는 가을에 접어들면 우리에게 찾아오는 불청객 감기 때문입니다. 가을에는 어김없이 면역력이 떨어져 지독한 감기에 고생하기 때문인데요. 오늘은 이 불청객인 감기를 대비해 줄 면역력과 비타민을 우리에게 주는 효자차인 유자, 모과차에 대해 포스팅을 해볼까 합니다. 가을장마에 접어들고 그다음에 어김없이 찾아오는 가을추위에 노출되어 있는 우리는 면역력과 비타민을 섭취하지 않으면 직격타를 맞게 되는 아주 짜증 나고, 골치 아픈 녀석들인데요. 그렇다고 비타민 채우자고 레몬, 오렌지를 그대로 잘라 섭취하는 건 에바고, 달달하면서도 비타민, 면역력을 동시에 챙기.. 더보기 유자차(Citron tea) 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 여름이 가고, 조금씩 쌀쌀한 가을이 다가오는 요즘 환절기에 몸을 따뜻해지게 만드는 음료 중 어느 음료가 떠 오르시나요? 저는 우리나라의 전통 차인 유자, 모과차가 가장 많이 떠오르는 데요. 그중 유자의 상큼함과 청의 달콤함이 잘 어우러져 비타민C가 많이 함류 되어있어 피로 해소, 면역력을 상승시켜 주는 효과가 있는 아주 매력적인 전통 차라고 생각합니다. 오늘은 카페에서 가을, 겨울, 초봄에 잘 어울리는 유자차에 대해 레시피를 공유하도록 하겠습니다. 모두 준비되셨나요.? 그러엄~~~ go~~~~~~~~~~~~~~ 오늘의 재료! 유자청 3티스푼 유자 슬라이스 1개 따뜻한 물 200ml 만들기! 유자청 3 티스푼을 글라스 찻잔에 넣어줍니다. 따뜻한 물 200ml 중 50ml를.. 더보기 친구를 소중히~~~~~ 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 어제 포스팅을 했어야 할 소소한 수다방을 오늘 하게 되어 죄송합니다.^^;;;;;;; 사실 어제 사랑하는 친구들하고 8개월 만에 만나 회포를 풀었네요.^^;;;;;;;;;;자! 오늘의 포스팅은 친구에 대해 얘기를 해볼 까 합니다. 여러분 친구란 무엇 일까요? 저는 친구란 이렇게 생각합니다. 저의 뜻과 같고, 서로에게 의지가 되고, 기대고, 자신의 마음속의 불안감을 그래도 묵묵히 들어주는 진짜 없어선 안될 소중한 보물이라고 생각합니다. 힘들 때 서로에게 기대어 힘든 나날을 견딜 수 있게 해주는 것이 친구라고 생각하는데요. 그 이유는 지금부터 말씀드리겠습니다. 여름휴가를 못 가고 일만 하다 보니 친구들과 만날 여유가 없어 혼자 있던 나날이 많았는데요. 진짜 힘든 날 제가 '.. 더보기 메론 크림소다 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 여름이 끝나가려고 하는 요즘 그래도 많이 더운 날씨인데요. 그래서인지 많은 사람들은 카페에서 달달하고 시원하면서 시각까지 예쁜 음료를 많이 찾고 있습니다. 그래서 SNS에서 유명한 멜론소다를 포스팅할까 하는데요. 단! 이 세계 식당 2에서 나온 멜론 크림소다를 포스팅하려고 합니다. 멜론 크림소다란? 멜론시럽의 향이 돋보이며, 색깔이 영롱한데 그 위에 바닐라 아이스크림이 올려져 달콤함으로 시원함과의 조화를 이루는 요즘 핫 한 음료라고도 합니다. 자! 설명은 그만! 이제 만들러 가볼까요?! 레츠~~~쿠킹~~~!!! 오늘의 재료! 멜론시럽 50ml 탄산수 300ml 칵테일 체리 1개 각얼음 8개(각얼음을 부숴서 넣어도 좋아요.) 바닐라 아이스크림 1 스쿱 만들기 멜론시럽 50.. 더보기 호두 타르트(Walnut Tarte) 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 오늘은 음료에 대한 모든 것과 디저트를 포스팅하는 날인데요. 여러분들은 커피와 잘 어울리는데 너무 달달 한 건 싫고 고소한 견과류가 씹히는 디저트라면 어떤 것이 떠오르시나요? 저는 바로 호두 타르트가 바로 생각나는데요. 이유는 호두에는 콜레스테롤 수치 감소와 HDL 콜레스테롤 증가시켜 주고, 혈압 개선과, 염증반응 감소, 혈관기능 개선을 시켜주는 효과가 있기 때문인데요. 예로부터 호두를 먹으면 머리가 좋아진다는 얘기가 있는데요. 그 생김새와 같이 뇌를 닮았다고 하네요. ㅋㅋㅋㅋ그래서 제가 자주 먹고 좋아하는 견과류이기도 합니다. 호두에는 껍질의 떫은맛과 속의 껍질의 고소함을 가지고 있는데요. 이것을 없애기 위해 필링을 만들어 타르트로 만들어 커피와 나가기도 합니다. 자!.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
