다양함 썸네일형 리스트형 플레이버 마들렌 (Flavor Madeleine) 안녕하세요.^^ 소소한 디저트 레시피를 들고 온 달빛정원사입니다. 오늘의 레시피는 플레이버 마들렌이라 하여 기존의 마들렌으로 시작해서 다양한 과일로 만든 마들렌을 의미합니다. 카페 디져트중 가장 만들기 쉽고 재료만 조금 바꿔도 다양한 맛을 느낄 수 있는 커피와 떨어질 수 없는 인기 디저트인데요. 이렇게 다양한 마들렌을 만들기 위해선 기본적인 마들렌을 마스터 할 필요가 있습니다. 그 이유는 반죽의 되기인데요. 반죽의 상태에 따라 마들렌의 식감과, 맛도 달라지기 때문입니다. 자! 그럼 더 얘기 할거 없이 바로 가보도록 할까요? 그럼 ~~시~~~이~~~작~~!!!! 오늘의 재료 메인 재료 박력분 200g 베이킹파우더 4g 설탕 200g 달걀 200g 소금 2g 버터 200g 서브재료 딸기 마들렌 딸기 필 50.. 더보기 달빛정원사가 알려주는 맛있는 커피 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. ^^ 오늘의 포스팅은 소소하게 어떤 커피가 맛있는지에 대해 얘기를 해볼까 합니다. 물론 사람마다 어떤 커피가 자신에게 맞는지부터가 중요하다고 생각하는데요. 우선 커피란 것이 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.^^ 우선 커피는 달고 쓴 인류 최대의 음료수라고 하는데요. '지옥처럼 검고, 죽음처럼 강하며, 사랑처럼 달콤하다'라는 커피에 대한 터키의 속담이 있는데요. 처음 자랐던 지역 'Kappa'에서 유래한 커피는 정신이 번쩍 나는 효과 때문에 처음엔'힘'을 의미했다고 합니다. 아랍을 거쳐 유럽에 전해지면서 프랑스는 Cafe, 영국에서는 Coffee가 되었습니다. 이처럼 커피는 다양한 시대와 나라에 걸쳐 우리나라로 넘어왔는데요. 커피를 제대로 이해하려면 우선 어떤 시대부터 우리.. 더보기 이전 1 다음
