블루 하와이 레인보우 레몬에이드

안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다.

폭염으로 지친 요즘 뭔가 비타민 충전을 해보고싶은데~~~ 레몬에이드를 그냥 먹기에는 심심한데 그렇다고 다른 카페에서는 찾아볼수 없는 신기한 레몬에이드를 즐기고싶은데 뭐가 없을까?~~~라는 생각을 많이 하게 하는 요즈음!!!

오늘은 제가 만들었던 여름 베스트 음료를 소개해 드릴까 합니다. 그런데" 블로거님! 근데 그건 레시피에 올리시면 되지 왜 핫 한 음료 카테고리에 포스팅 하세요????"하고 말하고 싶으실 텐데요..... 네 맞아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 이 매뉴를 핫하게 만들고 싶어서 올리는겁니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사실 이 매뉴를 해보고 나서 많은 생각이 들었는데요. 일반 레몬에이드는 시각적으로 되게 밋밋한 외관으로 사람들이 많이 찾지를 않는데 어케해야 사람들의 눈에 띌 수 있을까 라고 많은 생각을 하게 했습니다. 그래서 만든 매뉴가!!! 블루하와이 레인보우 레몬에이드 라는 매뉴인데요. 그것이 무엇이냐!!!

블루하와이 레인보우 레몬에이드

바로 이 사진의 블루하와이 레인보우 레몬 에이드인데요. 

오늘 이 레시피를 공유 해볼까 합니다. 이유불문!! 바로 시작해 볼까요?!! 레츠~~고우~!!!!!

 

오늘의 재료!

레몬 1개

레몬시럽 반펌프

블루큐라소 시럽 반펌프

생크림 250ml( 이걸로 레인보우효과를 줄겁니다.)

빨,주,노,초 식용색소(액상형이 더 좋습니다.)( 초록색의 경우 민트시럽이나 멜론시럽을 사용해도 무방합니다.)

민트 어린잎 1개

탄산수 200ml

 

만들기

1. 레몬 1개를 반으로 잘라 반개를 놔두고 반개를 가지고 레몬즙을 짜줍니다.
2. 짜낸 레몬즙은 준비된 컵에 넣고 레몬시럽 반펌프 넣어주고 블루큐라소 시럽을 넣고 레몬즙과 잘 섞이게 부드럽게 저어줍니다.
3. 탄산수 200ml중 130ml를 넣어줍니다.
4. 준비된 생크림 250ml중 20ml씩 빨, 주 노, 초 순으로 분할 해 식용색소를 넣어 섞어 준비합니다.
5. 아래차 순으로 초 ->노->-주->빨 순으로 섞어 준비해둔 생크림을 넣어 줍니다. (절대 섞지 말아주세요. 그리고 중간중간 남은 하얀 생크림을 올려주는 것도 좋습니다.
6. 남은 탄산수 를 생크림이 분리가 일어나지 않게 티스푼으로 컵 가장자리에 천천히 부어줍니다. (그럼 맨 아래에 있던 블루큐라소가 섞이며 연한 파랑색이 위로 올라옵니다.)
7. 민트 어린잎1개를 위에 얹어 장식을 해 완성시킵니다.

 

오늘의 레시피는 여기까지! 사실 이 레시피는 생크림으로도 도전해보고, 우유를 거품내어 해보고, 많은 시도를 해 보았는데요. 여러가지 시도를 해본 결과 생크림이 더 묵직하고, 퍼지지가 않아 좋더라구요. 

다른 나라에서는 크림소다라 하여 여러가지 맛의 소다에 생크림과 아이스크림을 올려 먹는 매뉴가 있어서 그것을 토대로 계발한 것이 이 매뉴입니다. 물론 처음에는 시행착오가 정말 많았는데요. 생크림이 얼마나 비싼지^^;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 그래서 이 매뉴의 경우 연습 해볼 수 있는 여건이 되는 분만 해보시길 권장드립니다. 

이상!!! 오늘의 포스팅은 블루하와이 레인보우 레몬에이드 를 포스팅 해 보았는데요. 폭염으로 쪄 죽을 것만 같은 요즘 제가 소개해 드린 매뉴를 성공시켜 마지막 여름을 보내시길 바랄께요.^^  모두~~~ 폭염조심하시고 또 뵈요~~~~유바~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!