집에서 만드는 소소한 디져트 썸네일형 리스트형 모과마들렌(quince madeleine) 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 오늘은 집에서 만들기 간단하면서도, 상큼함과 달달함의 조화가 잘 어울리고, 면역력, 비타민까지 챙기는 달달한 디저트인 모과 마들렌의 레시피를 알려드리고자 합니다. 모과의 사포닌 성분때문에 쌉싸름한 맛이 해치지 않을까? 하는 생각을 하실 텐데요. 전처리만 잘한다면 쓴맛은 중화되고 모과의 맛과 향, 성분은 그대로 챙길 수 있는 건강한 레시피라고 할 수 있습니다. 자! 그럼 더도 덜도 말고! 레시피 만들어 볼까요? 슈우 우웅~~~~~~~~~~~~! 오늘의 재료! 모과 1개 모과청(알맹이 뺀 시럽만) 30g~60g 박력분 200g 베이킹파우더 4g 달걀 200g 소금 2g 버터 200g 만들기!!!! 모과 1개를 베이킹소다에 씻어 껍질을 벗긴 다음 반으로 잘라 씨를 제거해 줍니.. 더보기 호두 타르트(Walnut Tarte) 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 오늘은 음료에 대한 모든 것과 디저트를 포스팅하는 날인데요. 여러분들은 커피와 잘 어울리는데 너무 달달 한 건 싫고 고소한 견과류가 씹히는 디저트라면 어떤 것이 떠오르시나요? 저는 바로 호두 타르트가 바로 생각나는데요. 이유는 호두에는 콜레스테롤 수치 감소와 HDL 콜레스테롤 증가시켜 주고, 혈압 개선과, 염증반응 감소, 혈관기능 개선을 시켜주는 효과가 있기 때문인데요. 예로부터 호두를 먹으면 머리가 좋아진다는 얘기가 있는데요. 그 생김새와 같이 뇌를 닮았다고 하네요. ㅋㅋㅋㅋ그래서 제가 자주 먹고 좋아하는 견과류이기도 합니다. 호두에는 껍질의 떫은맛과 속의 껍질의 고소함을 가지고 있는데요. 이것을 없애기 위해 필링을 만들어 타르트로 만들어 커피와 나가기도 합니다. 자!.. 더보기 초코렛 머핀 안녕하세요.^^ 달빛정원사입니다. 무더운 여름날 수영장파티나 홈파티를 즐기시는 분들 중 초콜릿 마니아에게 없어서는 안 될 마성의 달달함이 필요한 시점인데요. 네!! 바로 오늘은 집에서도 간단하게 만들면서도 제과 시험에서도 나오는 악마의 디저트 바로 초콜릿 머핀을 알려드리고자 합니다. 머핀으로 컵케이크를 만들기도 하고 그대로 먹어도 맛있는 초콜렛 머핀은 어른 아이 할 것 없이 누구나 즐길 수 있는 메뉴인데요. 카페에서도 취급하면 좋겠다는 생각이 들기도 하고요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하지만 어느 파티에서든 절대 빠질 수 없는 메뉴이기도 하죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자!!! 긴 얘기는 그만하는게 좋겠죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자 그럼 오늘의 메뉴 초콜릿 머핀!!! 시작하겠습니다. 오늘의 재료. (11인분 기준) 박력분 500g.. 더보기 플레이버 마들렌 (Flavor Madeleine) 안녕하세요.^^ 소소한 디저트 레시피를 들고 온 달빛정원사입니다. 오늘의 레시피는 플레이버 마들렌이라 하여 기존의 마들렌으로 시작해서 다양한 과일로 만든 마들렌을 의미합니다. 카페 디져트중 가장 만들기 쉽고 재료만 조금 바꿔도 다양한 맛을 느낄 수 있는 커피와 떨어질 수 없는 인기 디저트인데요. 이렇게 다양한 마들렌을 만들기 위해선 기본적인 마들렌을 마스터 할 필요가 있습니다. 그 이유는 반죽의 되기인데요. 반죽의 상태에 따라 마들렌의 식감과, 맛도 달라지기 때문입니다. 자! 그럼 더 얘기 할거 없이 바로 가보도록 할까요? 그럼 ~~시~~~이~~~작~~!!!! 오늘의 재료 메인 재료 박력분 200g 베이킹파우더 4g 설탕 200g 달걀 200g 소금 2g 버터 200g 서브재료 딸기 마들렌 딸기 필 50.. 더보기 아메리칸 쿠키 (American cookie) 안녕하세요.^^ 커피 블로거 달빛정원사입니다. 오늘은 새로운 카테고리로 이렇게 만나 뵙게 되었는데요. 커피에는 디저트가 필수인데 왜 디저트가 없을까?라는 생각에 이렇게 올리게 되었는데요. 많은 사람들이 제 블로그에 관심을 가지고, 많은 도움과 힘이 되고, 유익한 시간이 되기를 바라면서 이렇게 만들었습니다. 모두 저의 블로그에 관심을 가져주시고 많은 도움이 되길 바라면서 시작해 보도록 하겠습니다. 오늘의 주제는 아메리칸 쿠키를 포스팅하려고 하는데요. 우선 아메리칸 쿠키가 무엇인지 알아볼까요? 아메리칸 쿠키는 미국 엄마들이 아이들 간식으로 간단하고, 아이들이 직접 모양을 만들어가며 정서적인 발전을 위해 만들어진 쿠키라고 합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 것이 특징인 이 쿠키는 자신의 집에 있는 견과류, 건.. 더보기 이전 1 다음
